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我市开展秋季学校食堂食品安全专项检查
来源: 时间:2013-11-29 10:36:10 作者:佚名

 

    近日,市局、市教育局联合印发《关于加强秋季学校(托幼机构)食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知》,开展全市学校食堂食品安全专项检查。
    本次检查以因食品安全问题受到过行政处罚、食品安全动态等级评定为良好以下(含良好)的学校食堂为重点单位,以畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料,学生饮用奶,高等院校的冷荤凉菜等为重点品种,重点检查食品原料采购索证索票、进货查验和采购记录制度落实情况;所有从业人员是否持有效健康证明上岗,是否执行每日晨检制度和患病调离制度;加工制作食品是否烧熟煮透,餐用具清洗消毒是否规范。
    此次专项检查从9月1日开始,市县区联动,分为自查自纠、监督检查、整改查处三个阶段。
 



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